柠檬泡水发苦是为什么

(资料图片仅供参考)

我泡的柠檬水为什么是苦的？

第一：隔夜了，柠檬水不能隔夜

第二：不要用高于50的水泡

第三：去籽

泡的柠檬水为什么发苦

柠檬泡水有苦味，是因为所泡的柠檬中含有的苦素，苦素主要存在于柠檬皮与柠檬籽里面。

我们平常泡柠檬水，喝到苦味大多是因为泡柠檬水时，泡了柠檬皮与柠檬籽。这些苦味，在较高温度下更容易溶出，泡水时间更长溶出更多。所以当我们泡柠檬泡的温度过高，泡的时间越长，喝到的苦味越浓。

另外，未完全成熟的柠檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的柠檬相对于完全成熟的柠檬苦味更重。

所以，对于泡柠檬水有苦味，不希望喝有苦味的柠檬水，可以从这些方面处理。

www.nfysw.com 1、可以把柠檬去皮、去籽。减少含有苦味的部分。

2、泡柠檬水的水温选择60℃以内。泡新鲜成熟的柠檬，不泡水时间太长。

3、也可以适量添加一些甜味，如糖、蜂蜜等。让口味更适宜。

当然，如果泡到苦的柠檬水，不嫌弃的话，就喝掉吧。其实苦柠檬水也是有一定益处的。

新鲜柠檬泡水为什么是苦的

柠檬水出现苦的情况主要考虑还是水温过高，柠檬籽没有去除导致的。也有可能是因为品种的不同，有一种柠檬中的柠檬苦味素含量比较高，泡出来的水也会苦一些。

建议平常冲调柠檬水的时候，水温不要过高，一般50到60度就可以，可以适当的放点蜂蜜，或者是白糖，红糖调味，纠正口感，每天喝一杯柠檬水，有利于身体的健康，可以增强人体的抵抗力。

主料：柠檬3片。

辅料：凉开水500ml、蜂蜜45ml。余源链

步骤一竖孙：柠檬用水打湿，用盐搓裂慧1-2分钟。

步骤二：用清水柠檬表面搓洗干净。

步骤三：将洗净的柠檬切成片。

步骤四：把柠檬片放入杯中。

步骤五：倒入凉开水。

步骤六：调入适量的蜂蜜。

步骤七：搅拌均匀即可饮用。

以上内容参考：百度百科-柠檬

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